テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明感がある。 【香り】ブラックベリーやラズベリーの果実香が主に感じられ、スパイスやハーブのニュアンスが加わる。さらに、熟したプラムやバニラの香りも広がる。 【味わい】アタックはフルボディで、果実味が豊かに広がり、柔らかなタンニンが中間でしっかりとした膨らみを持つ。フィニッシュにはスパイシーさが残り、飲みごたえがある。 【余韻】長く続く余韻にはダークフルーツの風味が残る。
センチュリー・ヴァインズ・ジンファンデルは、カリフォルニア州アレキサンダー・ヴァレーで生産される赤ワインで、サウザルが手がけています。この地域は温暖な気候と豊かな土壌に恵まれており、ジンファンデルに最適な条件が揃っています。古いブドウの木から収穫される果実は、濃厚で深みのある味わいを持つワインを生み出します。特に、果実味とバランスの取れた酸味が共演することで、飲みごたえのある一杯に仕上がっています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたブドウを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵されます。熟成にはオーク樽を使用し、数ヶ月間熟成されることが一般的です。これにより、果実味とオークの風味が見事に融合します。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色合いを持ち、輝きがあり、粘性が強い。グラスを傾けると、ゆっくりと涙が流れ落ちる。
香り
開いた直後は熟したベリーやプラムの香りが広がり、徐々にスパイスやバニラのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれ、土やハーブの香りが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が前面に出る。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸がしっかりと支えている。余韻にはスパイシーさが残り、全体的にバランスが取れている。
総合
飲み頃は今から数年の間で、熟成ポテンシャルも高い。特にバーベキューや肉料理と相性が良く、友人との集まりや特別なディナーに最適。