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白

Les Fondettes Sancerre

レ・フォンデット・サンセール

Sauvion/サンセール

テイスティングノート

このワインの一部情報は AI が公開情報から要約・推定したものです。最終確認は生産者・公式情報をご参照ください。(信頼度 85%)

【外観】淡い黄色でクリスタルのような透明感があります。 【香り】柑橘類や青リンゴのフレッシュな果実香に加え、ハーブや白い花の香りが広がります。さらに、ミネラル感が感じられます。 【味わい】アタックは爽やかでクリーン、ミドルはしっかりとしたボディ感があり、フルーティーな味わいが膨らみます。フィニッシュはクリーンで心地よい余韻が残ります。 【余韻】長く、ミネラルと酸味がバランスよく続きます。

レ・フォンデット・サンセールは、フランスのサンセール地区で生産される白ワインです。生産者のソヴィオンは、伝統的な手法と最新の技術を駆使し、地域特有のテロワールを活かした高品質なワインを提供しています。このワインは、フレッシュでミネラル感のあるスタイルが特徴で、サンセールの代表的な存在となっています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

レモン
青リンゴ
白い花
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

フレーバー

フレッシュさ
ミネラル感
クリスプな酸味
クリーンな後味

料理との相性

焼き魚
シーフードパスタ
鶏肉のハーブ焼き
サラダ
チーズプレート

醸造について

発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実のフレッシュさを保つために低温で行います。熟成は主にステンレスタンクで行い、数ヶ月間の熟成を経て出荷されます。これにより、フルーティーでクリスプなスタイルが実現されています。

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ワイン情報

タイプ
白
熟成
ステンレスタンク / 6ヶ月
アルコール
12.5%

味わいプロフィール

ボディ2/5
ライトフル
甘味1/5
ドライスイート
酸味4/5
穏やか高い
タンニン1/5
滑らか力強い
果実味3/5
控えめ豊か
樽香1/5
控えめ顕著
複雑さ3/5
シンプル複雑
余韻3/5
短い長い

ぶどう品種

ソーヴィニヨン・ブラン
100%

生産者

Sauvion

ソヴィオン

サンセール

ヴィンテージ

(5件)

ぶどう品種

ソーヴィニヨン・ブラン
100%

外観

淡い黄色から緑がかった色調で、輝きがあり、粘性は中程度。透明感があり、清澄さも感じられる。

香り

香りはフレッシュなシトラスと白い花のニュアンスが印象的。開いた直後はレモンやグレープフルーツの香りが広がり、時間が経つにつれてミネラル感やハーブの香りが顔を出す。

味わい

アタックはクリスプで爽やか。中盤には豊かな果実味が広がり、酸味がバランスよく感じられる。タンニンはほぼ感じられず、軽やかな口当たりが続く。

総合

2021年のヴィンテージはフレッシュで飲み頃。熟成ポテンシャルもあり、1~3年の間に楽しむのに最適。アペリティフや軽い魚料理に合わせるのが推奨される。

味わいプロフィール

ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5