テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】第一アロマは熟したベリー系、第二アロマとしては軽いスパイス感、第三アロマには微かにバニラが感じられます。全体的にフルーティーで魅力的な香りの広がりがあります。 【味わい】しっかりしたアタックに始まり、甘みが広がる中でフルーツの味わいが引き立ちます。フィニッシュにかけて心地よい酸味が感じられ、バランスが取れています。 【余韻】甘さが残りつつも、すっきりとした後味が心地よいです。
Savalan ASPI Wineryが手がけるこのカベルネ・メルロ・レッド・セミ・スウィートは、赤ワインの中でも特に甘味が特徴的で、親しみやすい味わいを提供します。生産者は、地元のテロワールを活かしつつ、国際的なスタイルを取り入れることに力を入れています。このワインは、カジュアルな食事や友人との集まりにぴったりです。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
第二アロマ(発酵由来)
第三アロマ(熟成由来)
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたタンクでの発酵が行われ、発酵後は樽での熟成を経て仕上げられると推定されます。熟成期間は約6ヶ月程度と考えられ、フルーティーなアロマを保つために軽めの樽が使用されている可能性があります。
ヴィンテージ
(5件)外観
濃いルビーレッドの色調で、輝きがあり粘性も感じられる。色合いは深みがあり、視覚的に魅力を引き立てる(87文字)
香り
開いた直後は黒系果実の香りが印象的で、時間が経つと甘い香りやスパイス、微かなバニラが顔を出す。複雑さが増すことで、香りの幅が広がる(128文字)
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊か。中盤では甘さと酸味のバランスが良く、タンニンは滑らかで飲みやすい。酸は心地よく、全体的に調和が取れた味わい(133文字)
総合
飲み頃は若干早めで、今から数年は楽しめる。熟成ポテンシャルはあるが、早飲み推奨。友人とのカジュアルな集まりや、軽食とのペアリングに最適(136文字)