テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマにはブラックベリーやプルーン、花の香りが広がり、第二アロマではバターやトーストの香ばしさが感じられます。第三アロマにはバニラや微かなスパイスのニュアンスがあります。 【味わい】アタックは甘やかで、豊かな果実味が口いっぱいに広がります。中間では滑らかな口当たりが感じられ、フィニッシュには洗練された甘さが心地よく残ります。 【余韻】長く、フルーツの甘味と軽いスパイスの風味が余韻を引き立てます。
Savalan ASPI Wineryは、独自のテロワールを活かした高品質なワインを生産するワイナリーです。メルロ・デザートは、その豊かな果実味と甘美な香りでデザートワインとしての位置づけを確立しています。特に、甘さと酸のバランスが絶妙で、食後のひとときを華やかに彩る一杯です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実味を最大限に引き出すために注意深く行われます。その後、熟成にはオーク樽が使用され、数か月間の熟成を経て、ワインに複雑さと深みを与えます。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃厚なルビー色で、光に当たると鮮やかな輝きを放つ。粘性が高く、グラスに残る涙が美しい。
香り
開いた瞬間、甘美なベリーやプルーンの香りが広がり、時間が経つにつれてカカオやスパイスのニュアンスが顔を出す。フルーティーでありながら、複雑さが感じられる香り。
味わい
アタックは甘く、豊かな果実味が広がる。中盤ではしっかりした酸が支え、タンニンは滑らかで心地よい。甘さと酸のバランスが良く、エレガントな味わいを楽しめる。
総合
飲み頃は今から数年後まで。熟成ポテンシャルは高く、特別なディナーやデザートと共に楽しむのに最適。リッチな甘さと複雑な風味は、特別な場面を演出する。