【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】カシス、ブラックチェリー、スパイス、ハーブの香りが広がり、バニラやオークのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実の甘さが広がり、中間ではしっかりとしたタンニンが膨らみ、フィニッシュにはスモーキーな余韻が現れる。 【余韻】長い余韻で、ダークチョコレートやスパイスの風味が残る。
カベルネ・ソーヴィニヨン・スペシャル・レゼルヴは、南アフリカのサヴァーニャが手がける赤ワインで、豊かなテロワールと気候が育んだ高品質なブドウが使用されています。このワインは、濃厚な果実味としっかりとしたタンニンが特徴で、特別な場面や贅沢な食事に最適です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、伝統的な発酵方法を用い、温度管理されたタンクで発酵されると推測されます。その後、オーク樽で熟成されることで、複雑な香りと味わいが引き出されます。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
外観
深いルビー色で、濃厚な色調を持ち、光に透かすと紫がかった輝きが見られます。粘性は高く、グラスの側面にしっかりとした脚が残ります。
香り
開けた瞬間は黒系果実のアロマが前面に出てきますが、時間が経つとスパイスやタバコ、微かなバニラのニュアンスが現れ、深みのある香りに変化します。
味わい
アタックは力強く、濃厚なブラックカラントやプラムのフレーバーが広がります。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味もバランスよく、全体的に滑らかな口当たりが印象的です。
総合
飲み頃は今から数年先まで期待でき、熟成ポテンシャルも高いです。特に赤身の肉料理や濃厚なチーズと合わせると良いでしょう。