テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドで透き通った色合い。 【香り】ブラックカラントやプラム、スミレの花が感じられ、時間と共にバニラやスパイスが現れます。 【味わい】アタックは豊かでフルボディ、果実味がしっかりと感じられ、中間にはスムーズなタンニンが広がり、フィニッシュはリッチで心地よい余韻を残します。 【余韻】長く続く余韻にはダークチョコレートとスパイスの風味が感じられます。
カベルネ・ソーヴィニヨン・ワインメーカーズ・セレクションは、南アフリカのサヴァーニャによって生産された赤ワインです。南アフリカの多様なテロワールは、果実味豊かなワインを生み出すための理想的な条件を提供しています。特にカベルネ・ソーヴィニヨンはこの地域での栽培が盛んで、豊かな風味とバランスの取れた酸味が特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、熟成にはオーク樽が使用されると考えられます。熟成期間は約12ヶ月が一般的で、風味を引き立てるために新樽と古樽を組み合わせることが多いです。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、紫がかった濃厚な色調。光に当たると輝きを放ち、粘性が高く、グラスの壁にしっかりと残る。色合いから力強さが感じられる。
香り
開いた直後はブラックベリーやカシスの濃厚な果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスも現れる。熟成による複雑さが感じられ、香りの変化が楽しめる。
味わい
アタックは力強く、豊かな果実味が広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味がフレッシュさを保つ。全体的にバランスが良く、余韻にも果実とスパイスの風味が残る。
総合
今が飲み頃で、数年の熟成が期待できる。特別な食事や友人との集まりに最適。南アフリカの特徴を感じられる、力強いキャラクターを持ったワイン。