テイスティングノート
【外観】淡いストローイエローの色調、透明感あり。 【香り】第一アロマには青リンゴや洋ナシの香りが感じられ、次第に白い花やハーブのニュアンスが広がります。さらに、バターやトーストの香ばしさも感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、豊かな果実味が広がります。中間でクリーミーなテクスチャーが心地よく、フィニッシュにはミネラル感が感じられます。 【余韻】余韻は中程度で、青リンゴの爽やかな風味が残ります。
シャルドネ・ティハバは、南アフリカのサヴァーニャによって生産される白ワインです。南アフリカの豊かなテロワールが反映され、果実味と酸味のバランスが魅力的です。特に、フレッシュさとクリーミーさが調和したスタイルで、多様な料理と合わせやすいワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青リンゴ
洋ナシ
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
トリュフ
フレーバー
フレッシュ感
クリーミーさ
ミネラル感
果実味の凝縮感
料理との相性
シーフードパスタ
鶏肉のクリームソース
グリルした野菜
サーモンサラダ
リゾット
醸造について
このワインは、ステンレスタンクで発酵し、一定期間オーク樽で熟成されると推定されます。熟成は果実味を引き立てるために、短めに設定されている可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色が特徴で、輝きがあり、粘性は中程度。視覚的に清涼感を与える印象を与える。
香り
開いた直後は、熟した洋梨やリンゴの香りが広がり、時間が経つにつれてバターやトーストのニュアンスが顔を出す。フローラルな香りもほのかに感じられる。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、果実味が豊か。中盤ではミネラル感が増し、酸味がしっかりと支え、滑らかなテクスチャーが感じられる。タンニンはほとんど感じられないが、全体としてバランスが取れている。
総合
飲み頃は今から数年内で、熟成ポテンシャルもある。海鮮料理や鶏肉料理とのペアリングが楽しめるシーンに適している。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻3/5