テイスティングノート
【外観】輝く淡黄色で透明感があります。 【香り】パイナップル、アプリコット、白い花、シトラスの香りが広がり、さらにハーブのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、口の中で広がる中間の膨らみが心地よく、フィニッシュにはバランスの取れた酸味が残ります。 【余韻】甘やかなフルーツの余韻が長く続きます。
シェニン・ブラン・ヴィオニエ・フリーダズ・ヴァインは、南アフリカのサヴァーニャによって生産される魅力的な白ワインです。南アフリカ特有のテロワールが生み出す風味豊かなブレンドは、シェニン・ブランのフレッシュさとヴィオニエの芳香を絶妙に引き立てています。特に、フルーティでありながら複雑な味わいが特徴で、食事とともに楽しむのに適しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、低温で発酵させることにより、アロマを最大限に引き出しています。熟成にはオーク樽を使用し、風味を豊かにするために数ヶ月間熟成されると推測されます。特に、シェニン・ブランとヴィオニエの特性が活かされるような方法が用いられています。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るい黄金色で、輝きがあり、透明感がある。粘性は中程度で、グラスの壁に滑らかに流れる。
香り
開いた直後はトロピカルフルーツや花の香りが豊かで、特にパイナップルやアプリコットが感じられる。時間が経つにつれて、蜂蜜やナッツのニュアンスが現れ、奥行きが増す。
味わい
アタックはフレッシュで、ジューシーな果実味が広がる。中盤では豊かな酸味とともに、バランスの取れた味わいが展開し、クリーミーなテクスチャーを感じる。タンニンはほぼ感じられず、酸が主役。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルはあるが、フレッシュさを楽しむのがベスト。アペリティフやシーフード料理にぴったりなワイン。