テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明度が高い。 【香り】第一アロマはプラムやブラックチェリーの果実香が広がり、第二アロマには軽やかなバターの香り、第三アロマには微かにバニラの香ばしさが感じられる。 【味わい】口に含むとフレッシュな果実味が広がり、中間でしっかりとしたボディ感が現れ、フィニッシュでは穏やかなタンニンが滑らかに残る。 【余韻】中程度の長さで、果実感が心地よく続く。
南アフリカのサヴァーニャが生産するメルロは、豊かな果実味と穏やかなタンニンを持つ赤ワインです。この地域の特異なテロワールが反映されており、温暖な気候と適度な降水量が果実の成熟を促進します。メルロ種特有の柔らかな口当たりと豊かなアロマが特徴で、日常の食卓にぴったりのワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
メルロは温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後フレンチオーク樽で熟成されることが一般的です。熟成期間は通常10ヶ月から12ヶ月程度ですが、具体的な情報は不明です。
ヴィンテージ
（5件）外観
深みのあるルビー色で、光に透かすと鮮やかな紫のニュアンスも感じられる。粘性はやや高く、グラスに注ぐと美しい涙が形成される。
香り
開いた直後は熟したプラムやブラックチェリーのアロマが主体。時間が経つにつれ、スパイスやバニラ、微かに土の香りが現れ、全体的に複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊か。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、程よい酸が全体を引き締める。余韻にはカカオやスパイスのニュアンスが残り、心地よいバランスが保たれている。
総合
2021年のヴィンテージは今飲んでも楽しめるが、数年の熟成により更なる深みが期待できる。友人との集まりや特別なディナーに最適。