テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明度は高い。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香が主役で、バニラやスパイスのニュアンスが後を引く。 【味わい】アタックは柔らかく、果実の甘みが広がり、中間ではしっかりとしたタンニンが感じられる。フィニッシュでは心地よい酸味が残る。 【余韻】余韻は長く、熟成感のある香りが漂う。
南アフリカのサヴァーニャが手掛ける「メルロ・マリエラズ・ワインメーカーズ・チョイス」は、豊かな果実味とバランスの取れた酸味が印象的な赤ワインです。この生産者は、地域の特性を活かしたワイン造りを行い、テロワールの表現を大切にしています。飲む人に心地よさと深みを与える、特別な一本です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックベリー
プラム
チェリー
スパイス
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
レザー
フレーバー
柔らかいタンニン
フルーティーさ
バランスの取れた酸味
余韻の長さ
料理との相性
グリルした赤身肉
ローストチキン
パスタ・ボロネーゼ
チーズプレート
マッシュルームのリゾット
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、その後オーク樽で熟成されると推測されます。熟成期間は約12ヶ月と考えられ、果実味を活かしつつ、木の香りを加える方法が取られているでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も程よく感じられる。濃厚でありながらも透き通る美しさを持つ。
香り
開いた直後は黒系果実のアロマが広がり、特にブラックチェリーやカシスが際立つ。時間が経つにつれて、スパイスやバニラのニュアンスが顔を出し、複雑さが増す。
味わい
アタックはしっかりとしており、豊かな果実味が広がる。中盤では滑らかなタンニンが口に広がり、酸味もバランスよく感じられる。余韻にはほのかなスパイスのニュアンスが残る。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルも高い。特に肉料理やチーズとのペアリングにおすすめのワイン。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5