テイスティングノート
【外観】淡い緑がかった黄色で透明感がある。 【香り】青リンゴやパッションフルーツのフレッシュな香りに続き、ハーブや草のニュアンスが現れる。 【味わい】フレッシュな酸味が心地よく、ミネラル感が感じられ、中間にはグレープフルーツのほのかな苦味が広がる。フィニッシュはクリーンでさっぱりとした印象が残る。 【余韻】すっきりとした余韻があり、青リンゴの風味が長く続く。
Winemaker's Selection Sauvignon Blancは、南アフリカのSavanhaによって生産される白ワインで、フレッシュで爽やかなスタイルが特徴です。南アフリカの豊かなテロワールを反映し、特に冷涼な気候で育てられたソーヴィニヨン・ブランが使用されています。このワインは、飲みやすく、食事とのペアリングにも優れたバランスを持つことで、広く愛されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、ステンレススチールタンクで発酵され、フレッシュさを保つために低温で醗酵される可能性があります。熟成は短期間で行われ、主に果実のフレーバーを引き出すことに重点が置かれています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から緑がかった色調で、輝きがあり、透明感が感じられる。粘性は中程度で、グラスの側面にしっかりとした涙を残す。
香り
開いた直後は柑橘類の香りが際立ち、特にグレープフルーツやライムのフレッシュな香りが広がる。時間が経つにつれて、ハーブやトロピカルフルーツのニュアンスが感じられるようになり、奥行きが増す。
味わい
アタックは爽やかで、ジューシーな果実味が口の中で広がる。中盤では酸味がしっかりと感じられ、バランスが良い。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな飲み口が特徴。酸のキレが心地よい。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、特に魚料理やサラダと相性が良い。熟成ポテンシャルは控えめだが、フレッシュさが楽しめるため、早めに楽しむのが良い。推奨シーンはカジュアルな食事やピクニック。