テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】第一アロマには、青リンゴや洋梨、花の香りが広がり、第二アロマにはバターやトーストの香ばしさが感じられます。第三アロマとして、軽いバニラの香りも感じ取れます。 【味わい】アタックは爽やかで、フルーティーな中間の膨らみがあり、フィニッシュはクリーンでクリスプな印象です。 【余韻】長い余韻を持ち、軽いミネラル感が特徴です。
サバンナが生産するシャルドネ・セミヨンは、オーストラリアのマジー地区にて育まれた白ワインで、特にフレッシュさと果実味が際立ちます。この地域は温暖な気候と多様な土壌を持ち、ワインの品質向上に寄与しています。シャルドネとセミヨンのブレンドは、バランスの取れた味わいを生み出し、様々な料理と相性が良いとされています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行い、その後一部をオーク樽で熟成させることで、複雑さと深みを加えます。熟成期間は約6ヶ月と推定され、果実のフレッシュさと樽由来の風味のバランスを取ることを重視しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色からゴールドにかけての色合いで、輝きがあり、粘性は中程度。明るく、視覚的に清涼感を感じる印象。
香り
フレッシュでフルーティな香りが広がり、開いた直後は青リンゴや梨のアロマが際立つ。時間が経つにつれて、バターやトーストのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックはクリスプで爽やか。中盤では果実味と酸のバランスが心地よく、穏やかなミネラル感が感じられる。タンニンはほぼないが、酸がしっかりとしており、全体的に洗練された味わい。
総合
今飲むのに最適な状態で、2023年から2025年頃まで楽しめる可能性がある。軽やかでありながらも深みがあり、シーフードやサラダとの相性が抜群。友人との食事やパーティーに最適。