テイスティングノート
【外観】淡いピンク色で、細かな泡立ちが美しい。 【香り】第一アロマにはストロベリーやラズベリーの果実香が広がり、第二アロマとしては新鮮なパンの香ばしさが感じられる。第三アロマにはわずかにクリーミーなニュアンスが漂う。 【味わい】口に含むとフレッシュなフルーツの酸味がアタックし、中間では豊かな泡のクリーミーさが広がる。フィニッシュは爽やかで心地よい余韻が残る。 【余韻】フルーティで爽やかな余韻が長く続く。
スパークリング・シャンボルシンは、アメリカのマジー地域で生産されるユニークなスパークリングワインです。生産者であるサバンナは、地域の特性を活かしたワイン造りに取り組んでおり、フルーティで飲みやすいスタイルが特徴です。シャンボルシン種のぶどうを使用したこのワインは、泡立ちが良く、様々な料理と合わせやすいバランスの取れた味わいが魅力です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このスパークリングワインは、シャルマ方式または瓶内二次発酵によって発酵が行われていると推測されます。発酵後、数ヶ月間のシュールリー熟成が行われ、クリーミーな口当たりを引き出している可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るいルビー色を呈し、泡立ちが豊かで輝きを放っている。粘性は中程度で、グラスの壁に細かな泡が残る。
香り
開けた直後はフレッシュなベリーの香りが広がり、特にラズベリーやストロベリーが感じられる。時間が経つにつれて、少しスパイシーなニュアンスや花の香りが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、フルーティーな酸味が心地よい。中盤ではスムーズな口当たりが広がり、軽やかな泡が舌を刺激する。酸はしっかりしているがバランスが良く、タンニンはほとんど感じられない。
総合
飲み頃は今から1-2年以内と予測され、若いうちに楽しむのがベスト。パーティーやカジュアルな集まりにぴったりなワインで、ソーセージや軽い前菜との相性も良い。熟成ポテンシャルは低いが、フレッシュさを楽しむべき。