テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】最初にチェリーやプラムの果実香が広がり、次第にスパイスやバニラの香りが現れます。最後には土や革のニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックは力強く、柔らかなタンニンが広がり、中間には果実味が豊かに膨らみます。フィニッシュでは、しっかりとした酸が心地よく残ります。 【余韻】余韻は長く、フルーティーさとスパイシーさが持続します。
サバンナが生産するテンプラニーリョは、スペイン原産のぶどうを使用した赤ワインであり、マジーのテロワールが生み出す個性を持っています。この地域の気候と土壌は、豊かな果実味としっかりとした酸を引き出し、ワインはエレガントでバランスの取れた仕上がりになっています。サバンナは、地域の特性を生かした高品質なワインを生産することに定評があります。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、果実味を引き立てるために短期間の熟成が行われると推定されます。樽熟成も行われている可能性がありますが、詳細は不明です。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、濃厚な輝きを放つ。粘性が高く、グラスの側面にしっかりとした涙が見られる。
香り
開いた直後は、熟したプラムやブラックチェリーの香りが広がり、少しスパイシーなニュアンスも感じられる。時間が経つにつれて、バニラやチョコレートの香りが顔を出し、複雑さが増していく。
味わい
アタックは豊かで、果実味がしっかりと感じられる。中盤では酸味とタンニンがバランスよく調和し、滑らかな口当たりを演出。タンニンはしっかりとしているが、まろやかさもあり、酸は心地よいフレッシュさを提供している。
総合
2021年ヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年の間にさらに開花する可能性がある。肉料理やチーズとのペアリングに最適で、特別なディナーシーンにもぴったり。