Frere Cadet Chardonnay

フレール・カデ・シャルドネ

テイスティングノート

【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】まずはリンゴや洋ナシのフルーティな香りが広がり、次第に白い花やハーブのニュアンスが加わります。最後にナッツの香ばしい香りを感じることができます。 【味わい】アタックはクリーンで、ミディアムボディの中間にはしっかりとした果実味が感じられ、フィニッシュには滑らかな余韻が残ります。 【余韻】心地よい酸味とともに、フルーツの風味が長く続きます。

フレール・カデ・シャルドネは、オーストラリアのビーチワース地域で生産される白ワインです。サバテールの手によって丁寧に造られ、特にそのテロワールの特性を反映した魅力的なワインです。クリスプでフレッシュな酸味と豊かな果実味が調和し、食事と共に楽しむのに最適な一本です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

リンゴ
洋ナシ
白い花
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
ナッツ

フレーバー

クリスプな酸味
フルーティなボディ
滑らかなテクスチャー
バランスの取れた余韻

料理との相性

グリルした魚
鶏のレモンバターソース
シーフードパスタ
クリーム系のリゾット
サラダ・ニソワーズ

醸造について

フレール・カデ・シャルドネは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後、オーク樽で熟成される可能性が高いです。熟成期間は約6ヶ月で、ワインに複雑さと深みを与えています。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡いストローイエローの色調で、輝きがあり、粘性は中程度。クリスタルのような透明感が感じられる。

香り

開いた直後は新鮮な柑橘類や青リンゴの香りが広がり、時間が経つとトロピカルフルーツや白い花のニュアンスが現れる。微かにミネラル感も感じられる。

味わい

アタックはフレッシュで、酸がしっかりと感じられる。中盤では果実味が豊かになり、バランスの取れた味わい。タンニンはほとんど感じられず、酸が爽やかさを引き立てる。

総合

飲み頃は今から数年以内で、軽やかで飲みやすい印象。シーフードや軽めのパスタ料理と好相性で、日常の食卓にもおすすめ。熟成ポテンシャルは限定的だが、良好なバランスを持つ。

味わいプロフィール

ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5