テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、透明感があります。 【香り】新鮮なブラックチェリーやプラムの香りに、スパイスやハーブのニュアンスが加わります。さらに、オークの香ばしさも感じられます。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間では果実味が広がり、なめらかなタンニンが心地よいフィニッシュを迎えます。バランスが良く、飲みごたえがあります。 【余韻】長い余韻があり、熟成由来の微かなバニラの風味が残ります。
ラウレラは、コロンビア・ヴァレーのサビアによって生産される赤ワインです。この地域は多様な気候と土壌を持ち、ブドウ栽培に適した条件を提供します。サビアは、品質を重視し、果実味豊かでバランスの取れたワインを造ることで知られています。ラウレラは、その深い色合いと優れた飲みごたえから、赤ワインの中でも特に注目される存在です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定される醸造方法としては、温度管理されたタンクでの発酵が行われ、その後フレンチオークの樽で熟成される可能性があります。熟成期間はおそらく12ヶ月程度で、ワインに深みと複雑さを与えます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色が特徴的で、輝きがあり、粘性も高い。色調は濃厚で、視覚的に豊かさを感じさせる。
香り
最初はブラックベリーやプラムの果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。少し時間を置くことでハーブの香りも感じられる。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かで、滑らかなタンニンが心地よい。中盤には酸味がしっかりと支え、バランスが良い。余韻にはスパイシーさと果実味が残る。
総合
2018年は飲み頃に達しており、今後数年の熟成も期待できる。特に赤身の肉料理やチーズとの相性が良いシーンにおすすめ。