【外観】深い紫色で透明感があります。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に、スパイスやバイオレットの花の香りが重なります。さらに、土やハーブのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックは力強く、黒い果実の風味が広がります。中間は滑らかで、豊かなタンニンが支えています。フィニッシュにはスパイシーさが残ります。 【余韻】長く、フルーティーさとスパイシーさが心地よく続きます。
Saviahが生産するSyrahは、コロンビア・ヴァレーの特有のテロワールから生まれる赤ワインです。この地域は、温暖な気候と多様な土壌が特徴で、シラー種の特性を引き出すのに適しています。Saviahは、品質にこだわり、地元のブドウを使用して個性的なワインを造り出しています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは選別されたブドウを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵させます。一般にオーク樽で熟成され、フルーツの風味を引き立てつつ、スパイシーなニュアンスを加えます。熟成期間は12ヶ月程度と考えられます。
外観
深いルビー色で、濃厚な色合いが印象的。輝きがあり、粘性がしっかりと感じられる。
香り
最初はブラックベリーやプラムの熟成した果実香が広がり、時間が経つとスパイスやバニラのノートが現れて深みを増す。
味わい
アタックは滑らかで果実味が豊か。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味が心地よくバランスを保つ。余韻にかけてスパイシーさが際立つ。
総合
今が飲み頃ではあるが、数年の熟成も期待できる。肉料理やチーズとのペアリングが特にお勧め。