テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】青リンゴや洋ナシのフルーツノート、白い花、ハーブの香りが広がる。ミネラル感も感じられる。 【味わい】アタックは爽やかで、果実味が豊か。中間ではしっかりとした酸味とミネラル感が膨らみ、フィニッシュはクリーンで心地よいバランスを持つ。 【余韻】長く続く余韻に、青リンゴの風味が残る。
アルテ・レーベン・グリューナー・フェルトリーナー・レゼルヴァは、オーストリアのカンプタール地域で生産される白ワインです。生産者サックスは、特に地元の土壌と気候を生かした高品質なワインづくりで知られています。グリューナー・フェルトリーナーはオーストリアを代表する品種であり、このワインはその特性を最大限に引き出しています。テロワールの影響を受けたフレッシュでミネラル感のある味わいが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは手摘みで収穫されたぶどうを使用し、厳選された果実のみを選別して発酵させます。発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、その後、オーク樽で熟成されることで、複雑さと深みを加えます。熟成期間は約8ヶ月を予定しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から黄金色のグラデーションが魅力的で、光に当たるときらきらと輝く。粘性は中程度で、グラスの壁に薄い涙を残す。
香り
開いた直後は、青リンゴや洋梨のフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やハーブのニュアンスが顔を出す。ミネラル感も感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、青リンゴや柑橘系の果実が口の中で踊る。中盤では、しっかりした酸が感じられ、心地よい余韻へと導く。タンニンはほぼ感じられず、スムースな飲み口。
総合
2020年のヴィンテージは非常に良好で、今飲んでも楽しめるが、数年の熟成も可能。アペリティフや魚料理、軽いパスタ料理に合わせると良いだろう。