テイスティングノート
【外観】深い紫色で、透明度は高い。 【香り】黒い果実のアロマに加え、スパイス、ハーブ、わずかに燻製香が感じられる。熟成による複雑さが広がる。 【味わい】アタックはしっかりとしており、チェリーやブラックベリーの風味が広がる。中間は豊かなタンニンが感じられ、フィニッシュではスパイシーさと果実味が長く続く。 【余韻】長く、ダークフルーツとスパイスの余韻が楽しめる。
Parmelee-Hill Camp Block Syrahは、アメリカ合衆国のSaxon Brownが手がける赤ワインで、特にカリフォルニア州の独自のテロワールが生み出す特徴を反映しています。生産者は小規模なワイナリーで、手作業による丁寧な栽培と醸造が特徴です。このシラーは、豊かなフルーツ感と複雑なアロマを持ち、飲む人に深い印象を与えるワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは手摘みされたぶどうを使用し、低温での発酵が行われることが推測されます。熟成はオーク樽で行われ、ワインに豊かな風味と柔らかさを与えることが期待されます。熟成期間はおそらく12ヶ月以上です。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色が特徴で、輝きがあり、粘性も感じられる。濃厚な色調は、その力強さを予感させる。
香り
開いた直後は黒い果実、特にプラムやブラックベリーの香りが立ち上る。時間が経つにつれて、スパイスやバニラ、微かに土のニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、濃厚な果実味が口いっぱいに広がる。中盤では、しっかりしたタンニンが感じられ、酸味がバランスを保つ。余韻にはスパイシーさが残り、長い。
総合
飲み頃は今から数年後まで続くと予想され、しっかりした熟成ポテンシャルを持つ。特別なディナーや肉料理とのペアリングにおすすめ。