テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】リンゴや洋ナシの果実香に加え、白い花の香りが広がります。さらに、ハーブのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックは爽やかで、ミネラル感があり、口の中で広がる中間の膨らみが特徴的です。フィニッシュはクリーンで心地よい酸が残ります。 【余韻】余韻は中程度で、柑橘系のフレッシュな風味が広がります。
セレクション・ミュラー・トゥルガウ・トロッケンは、ザクセン地方のSaxt（サクスト）によって生産される白ワインです。ミュラー・トゥルガウは、ドイツの気候に適した品種で、フレッシュでアロマティックな特性が特徴です。このワインは、地元のテロワールを反映し、果実味豊かなスタイルで親しまれています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
リンゴ
洋ナシ
白い花
ハーブ
レモン
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
フレーバー
フレッシュ感
ミネラル感
軽やかさ
クリーンな酸
果実味
料理との相性
白身魚のグリル
鶏肉のレモンソース
野菜のラタトゥイユ
生ハムとメロン
リゾット
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が徹底されています。熟成は短期間（約3-6ヶ月）行われ、樽での熟成は行われない可能性が高いため、フレッシュな果実味を保つことが重視されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色で、緑がかった色合いが見られ、クリスタルのように輝く外観。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりと滲む。
香り
開いた直後は青リンゴや洋梨のフレッシュな香りが広がり、時間が経つと白い花やミネラル感が加わり、より複雑なアロマが感じられる。
味わい
アタックは爽快で、果実味が豊かに広がる。中盤では酸と果実のバランスが良く、クリスピーな印象を与え、タンニンはほとんど感じられない。酸味はしっかりとしており、心地よい余韻を残す。
総合
2020年のヴィンテージはフレッシュで飲み頃が早く、今から数年楽しむことができる。シーフードや軽い前菜との相性が良く、カジュアルな集まりや特別な場面でも活躍する。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5