【外観】深いルビーレッドで輝きがある。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香が主体で、ハーブやスパイスのニュアンスも感じられる。さらに、少しのバニラや革の香りが複雑さを与えている。 【味わい】滑らかなアタックから始まり、ジューシーな果実味が広がる。中間ではしっかりとしたタンニンが現れ、フィニッシュは長く、心地よい余韻が残る。 【余韻】フルーティーでスパイシーな余韻が続く。
ブロークン・ストーンズは、カリフォルニアのパソ・ロブレスに位置するサクスムによって生産される赤ワインです。この地域は多様な土壌と気候条件に恵まれ、豊かな果実味と構造を持つワインを生み出しています。サクスムは、特に精緻でバランスの取れたワインを作ることに定評があり、ブロークン・ストーンズもその一環として高い評価を受けています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
ブロークン・ストーンズは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、自然酵母による発酵を行っています。熟成は主にオーク樽で行い、果実の風味を引き出すための工夫がなされています。熟成期間は約18ヶ月を見込んでいます。
外観
濃い紫がかったルビー色で、艶やかさがあり、粘性も高い。グラスを揺すると、豊かな涙がゆっくりと落ちてくる。
香り
開いた直後はダークベリーやプラムの香りが広がる。時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増していく。
味わい
アタックは力強く、濃厚な果実味が口中に広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味とのバランスが良い。余韻にはスモーキーなニュアンスが残る。
総合
今飲んでも楽しめるが、さらに数年の熟成が可能。特に肉料理やチーズと相性が良く、贅沢なひとときを演出してくれる。