テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明感がある。 【香り】ブラックベリーやプラムのような果実香が広がり、次第にカシスやスパイスのニュアンスが現れる。最後にはバニラやオークの香りも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、豊かな果実味が口の中に広がる。中間ではしっかりとしたタンニンが膨らみ、フィニッシュにはほのかなミネラル感とスパイシーさが残る。 【余韻】長く、ダークチョコレートやトーストしたオークの風味が持続する。
アンドルセン・ヴィンヤード・カベルネ・ソーヴィニヨンは、カリフォルニアの豊かな土壌と気候によって育まれた高品質な赤ワインです。スブラギアが手掛けるこのワインは、果実味と構造感が絶妙に調和しており、飲みごたえのあるスタイルを持っています。テロワールが反映された深みのある味わいは、カベルネ・ソーヴィニヨンの典型的な特徴を示しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、フレンチオーク樽で熟成されると推定されます。熟成期間は約18ヶ月程度で、果実の新鮮さとオークの風味のバランスが保たれるように工夫されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色調が印象的。輝きがあり、グラスを回すと粘性が感じられる。
香り
開いた直後は黒系果実、特にブラックベリーやカシスの香りが豊かに広がる。時間が経つにつれて、スパイスやバニラ、軽やかなオークの香りが顔を出し、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、濃厚な果実味が口いっぱいに広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸とのバランスが良い。余韻にはダークチョコレートやスパイスのニュアンスが残る。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成が期待できるポテンシャルがある。特に赤身肉や濃厚な料理と相性が良い。2025年から2030年頃が飲み頃と推測される。