テイスティングノート
【外観】深いルビー色で輝きがある。 【香り】第一アロマには熟したブラックベリーやラズベリー、第二アロマにはスパイスや軽いバターの香りが感じられ、第三アロマにはバニラやオークのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックは豊かでストロベリーやブラックチェリーの甘さがあり、中間は滑らかでジューシーさが感じられ、フィニッシュにはわずかにスパイシーさが残る。 【余韻】長く続く甘美な余韻が特徴。
ラ・プロメッサ・ジンファンデルは、カリフォルニアのスブラギアによって生産される赤ワインです。このワインは、温暖な気候と多様な土壌から生まれる豊かな果実味が特徴であり、ジンファンデル特有のスパイシーさと甘さを兼ね備えています。カジュアルな食事から特別な場面まで幅広く楽しめる、親しみやすいワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、マロラクティック発酵が行われることで、滑らかな口当たりが実現されています。熟成はオーク樽を使用し、少なくとも12ヶ月間熟成されることで、香りや味わいに複雑さが加わります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いで、輝きがあり、粘性が高い。グラスの側面に沿って滴る様子が印象的で、重厚感を感じさせる。
香り
開栓直後はブラックチェリーやプラムの甘い香りが立ち上がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラ、さらに土やハーブのニュアンスが加わる。非常にアロマティックで、奥深い香りの変化が楽しめる。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かでジューシー。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味がバランスを取る。後味にはスパイシーさが残り、全体的に凝縮感がありながらもエレガント。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成が望ましい。特に肉料理やバーベキューに合う。熟成によってさらなる複雑さが増すポテンシャルがあり、今後の成長が期待できる。