Rancho del Oso Cabernet Sauvignon

ランチョ・デル・オソ・カベルネ・ソーヴィニヨン

テイスティングノート

【外観】濃いルビーレッドで透明感がある。 【香り】ブラックカラントやプラムの果実香に、スパイスやハーブのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックは力強く、黒い果実のフレーバーが感じられ、中間はしっかりとしたタンニンが膨らむ。フィニッシュにはダークチョコレートの余韻が続く。 【余韻】長く、スパイシーな風味が後を引く。

ランチョ・デル・オソ・カベルネ・ソーヴィニヨンは、カリフォルニアのスブラギアによって生産される赤ワインです。このワインは、カリフォルニアの豊かな日照と多様な土壌から育まれたカベルネ・ソーヴィニヨンを使用しており、力強く、バランスの取れた味わいが特徴です。生産者は、地元のテロワールを大切にし、品質を追求しています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックカラント
プラム
ブラックチェリー
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
スモーキーな香り

フレーバー

凝縮感
しっかりしたタンニン
果実味のバランス
スパイシーさ

料理との相性

グリルしたステーキ
ローストラム
濃厚なミートソースのパスタ
チーズボード
ダークチョコレートのデザート

醸造について

カベルネ・ソーヴィニヨンは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後、オーク樽で熟成されます。熟成期間は約12ヶ月と推測され、ワインに複雑さと深みを与えています。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃厚で、視覚的に豊かな印象を与える。

香り

開けた瞬間、黒系果実やカシスの香りが広がり、時間が経つとスパイスや微かなバニラのニュアンスが現れる。全体的にリッチで芳香が豊か。

味わい

アタックは力強く、濃厚な果実味が広がる。中盤ではしっかりしたタンニンが感じられ、酸味も程よくバランスが取れている。余韻にかけてフルボディの存在感を見せる。

総合

飲み頃は2023年から2030年頃と予想され、長期熟成も期待できる。特別な食事や集まりの際に楽しむのに適している。

味わいプロフィール

ボディ5/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味5/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5