テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】第一アロマにはチェリーやラズベリーの果実香が広がり、第二アロマには軽やかなスパイスや土の香りが感じられます。さらに、熟成による第三アロマとしてバニラやトリュフのニュアンスが加わります。 【味わい】アタックは滑らかで、果実味と酸のバランスが良く、ミネラル感があります。中間では豊かな果実の膨らみがあり、フィニッシュに向けてタンニンがしっかりと感じられます。 【余韻】長い余韻があり、スモーキーなニュアンスが漂います。
ヴィエイユ・ヴィーニュ・レニヤール・ジュヴレ・シャンベルタンは、フランスのブルゴーニュ地方、ジュヴレ・シャンベルタン村に位置するS.C.ギラールが生産する赤ワインです。このワインは、厳選された古木のブドウから作られ、地域特有のテロワールを反映しています。ジュヴレ・シャンベルタンは、複雑でエレガントなピノ・ノワールのスタイルが特徴であり、このワインもその伝統を受け継いでいます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたブドウを使用しており、発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われると考えられます。熟成はフレンチオークの樽で行われ、数ヶ月間の熟成を経てバランスの取れた味わいを実現しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、透明感があり、光に透かすと紫がかった輝きが見られる。粘性は中程度で、グラスの壁に残る足取りが美しい。
香り
開いた直後は赤い果実、特にチェリーやラズベリーの香りが際立ち、時間が経つと土、スパイス、そしてわずかなバラの花の香りが現れる。香りの複雑さが増し、魅力的なアロマが広がる。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実味が豊かでジューシー。中盤では酸とタンニンが調和し、滑らかさが感じられる。タンニンは細かく整い、酸味は心地よく、全体的にバランスが良い。
総合
2019年のヴィンテージは今が飲み頃だが、数年の熟成も期待できる。特別な食事や集まりにぴったりで、特に肉料理やチーズとの相性が良い。豊かな風味が楽しめるワイン。