テイスティングノート
【外観】淡いサーモンピンクで透明感があります。 【香り】第一アロマにはストロベリーやラズベリーの果実香が広がり、次第にバラの花びらやハーブのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで軽快、ミネラル感があり、中間にかけてジューシーな果実味が広がり、最後はクリスプな酸味で締まります。 【余韻】中程度の長さで、フルーティーな余韻が心地良いです。
S.C. パネルはアデレード・ヒルズに拠点を置く生産者で、持続可能な農業と品質向上に注力しています。ネッビオーロ・ロゼは、ネッビオーロ品種の特徴を生かしながら、フレッシュでフルーティーなスタイルに仕上げられたワインです。アデレード・ヒルズの冷涼な気候は、酸味のバランスが良く、飲みやすいロゼワインを生む条件を整えています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ストロベリー
ラズベリー
バラ
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
フレーバー
フレッシュ感
ミネラル感
ジューシーさ
軽快な酸味
料理との相性
シーフードパスタ
カプレーゼサラダ
鶏肉のグリル
軽めのアペリティフ
寿司
醸造について
ネッビオーロ・ロゼは、手摘みされたぶどうを軽くプレスし、低温で発酵させます。発酵後はステンレスタンクで熟成させ、果実味を保持したまま仕上げられます。熟成期間は約6ヶ月と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
鮮やかなサーモンピンクで、透明感があり、光を受けて輝きを放つ。粘性は中程度で、滑らかな印象を与える。
香り
開いた直後はストロベリーやラズベリーのフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれて、フローラルなニュアンスやハーブの香りが顔を出す。全体的にバランスの取れたアロマ。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、果実感がしっかりと感じられる。中盤では酸味がしっかりと支え、余韻には微かなミネラル感が残る。タンニンは穏やかで、心地よい飲みごたえを提供する。
総合
飲み頃は今から数年以内。フレッシュさがありつつも、熟成ポテンシャルも感じさせる。ピクニックや軽食とともに楽しむのが最適。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン2/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5