テイスティングノート
【外観】深いルビー色で濃厚な印象を与えます。 【香り】ダークチェリーやブラックベリーのフルーツ香が豊かに広がり、スパイスやハーブのニュアンスが加わります。さらに、熟成によるバニラや革の香りも感じられます。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かです。中間ではしっかりとしたタンニンが感じられ、フィニッシュでは複雑な風味が長く続きます。 【余韻】余韻は長く、スパイシーさとフルーツの余韻が心地よく残ります。
サグランティーノ・ディ・モンテファルコは、イタリア中部ウンブリア州のモンテファルコ地区で生産される赤ワインで、スカッチャディアヴォリはこの地域の著名なワイナリーです。このワインは、サグランティーノという地元の品種を用い、高い酸味と豊かなタンニンを特長としています。スカッチャディアヴォリは、伝統的な技法と現代的なアプローチを融合させ、高品質なワインを生産しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
サグランティーノ・ディ・モンテファルコは、通常、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、しばしばオーク樽で熟成されます。熟成期間は一般的に12ヶ月から24ヶ月程度で、果実のフレッシュさとタンニンのバランスを保ちながら、複雑さを加えることを目指します。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色を帯びた濃厚な外観。光を透過すると、わずかに紫がかった輝きが見られる。粘性も高く、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開いた直後は黒系果実やプラムの豊かなアロマが広がり、時間の経過とともにスパイスやバニラの香りが顔を出す。さらに、土やハーブのニュアンスも感じられ、奥行きのある香り。
味わい
アタックは力強く、濃厚な果実味が口いっぱいに広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸のバランスも良い。果実味とともにスパイシーさが現れ、非常にリッチな味わいが楽しめる。
総合
このワインは若いうちから楽しめるが、今後数年の熟成によりさらなる深みを増すポテンシャルを持っている。特に肉料理や濃厚なチーズとのペアリングに最適。飲み頃は2025年から2030年頃と考えられる。