テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、透明感があります。 【香り】最初に赤い果実の香りが広がり、次第にスパイスやハーブのアロマが感じられ、最後に微かに土の香りが現れます。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間では果実味が豊かに広がります。フィニッシュにはスモーキーなニュアンスがあり、全体としてしなやかなタンニンが特徴です。 【余韻】余韻は長く、ほのかなスパイスの風味が楽しめます。
ガルナッチャ・プリオラートは、スペインのカタルーニャ地方、プリオラートで生産される赤ワインです。生産者のスカラ・デイは、古代の修道院の遺跡を有し、ワイン造りにおいても伝統を重んじています。この地域は独自のテロワールを持ち、特にガルナチャ種の特性を引き出すのに適しています。全体的に力強く、複雑な構成を持ったワインとして評価されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定される醸造方法としては、自然発酵を行い、主にフレンチオークの樽で熟成させることが考えられます。熟成期間は約12ヶ月程度でしょう。これにより、果実味と樽由来の風味がうまく融合します。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、グラスの中で光を受けると鮮やかな輝きを放つ。粘性は中程度で、脚がゆっくりとグラスの内側を流れ落ちる。
香り
最初にブラックベリーやプラムの果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。さらに、土やミネラルの香りがほのかに感じられ、複雑さを増す。
味わい
アタックは力強く、豊かな果実味が感じられる。中盤ではしっかりとしたタンニンが広がり、酸とのバランスが取れている。果実味と土のニュアンスが調和し、余韻にかけて深みが増す。
総合
現在飲み頃だが、さらに数年の熟成が可能。果実の豊かさと複雑さが楽しめるため、特別なディナーや友人との集まりに最適なワイン。高い熟成ポテンシャルを持つ。