テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明度が高い。 【香り】第一アロマにはブラックベリーやプラムの果実香、バラの花の香りが立ち上がり、第二アロマとしては微かなバターやトースト香が感じられます。第三アロマにはバニラや革の香りが広がります。 【味わい】アタックは力強く、フルボディで、ミディアムから長めのフィニッシュがあり、味わいの複雑さが楽しめます。 【余韻】余韻はしっかりとしており、スパイシーさとフルーツの甘さが残ります。
ネグレ・プリオラートは、スカラ・デイによって生産される赤ワインで、スペインのプリオラート地区の特性を反映しています。このワインは、厳しい気候と独特な土壌条件から生まれる豊かな風味を持ち、力強さとエレガンスのバランスが見事です。地域の伝統的な品種を使用し、深いテロワールを表現したワインとして、ワイン愛好家に高く評価されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、選別されたぶどうを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵させます。熟成にはオーク樽を使用し、果実の風味と複雑さを引き出すための時間をかけて熟成させます。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色の外観で、輝きがあり、粘性は中程度。濃厚な色合いが印象的。
香り
開けたてはダークチェリーやプルーンの香りがあり、時間が経つにつれ、スパイスやバニラのニュアンスが広がる。土やミネラルの香りも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックはフルボディで力強く、中盤では果実味が豊かに広がり、滑らかなタンニンが感じられる。酸は適度で、バランスが良く、余韻にかけてスパイシーさが際立つ。
総合
今が飲み頃だが、数年の熟成も期待できる。特に肉料理や濃厚なチーズと相性が良く、特別なシーンでも楽しめる。