テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明感がある。 【香り】黒果実、スパイス、ハーブ、ミネラルの香りが広がる。 【味わい】アタックは豊かで、果実味とともにバランスの取れた酸味が感じられる。中間には滑らかなタンニンがあり、フィニッシュには力強い余韻が続く。 【余韻】長く、ダークフルーツとスパイスのニュアンスが残る。
サン・アントニ・デ・スカラ・デイ・プリオラートは、スペインのプリオラート地域のワインで、スカラ・デイが生産しています。プリオラートは、特有の土壌と気候条件から高品質な赤ワインが生まれることで知られています。このワインは、力強さとエレガンスを兼ね備えたスタイルで、深いフレーバーと複雑さが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックチェリー
プラム
ブラックペッパー
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
トースト
バター
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
フルーティーさ
料理との相性
赤身の肉料理
グリルした野菜
チーズ盛り合わせ
トマトソースのパスタ
煮込み料理
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、その後オーク樽で熟成されると推定されます。熟成期間は約12ヶ月程度と考えられ、ワインに複雑さと深みを与えます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深みのあるルビーレッド。濃厚な色調で、輝きがあり、粘性は高い。カップに注ぐと、しっかりとした脚が見られる。
香り
開栓直後は黒い果実の香りが支配的で、特にブラックチェリーやプラムのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれて、スパイスやバニラ、さらに土っぽいミネラル感が現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が広がる。中盤では柔らかいタンニンが感じられ、酸味も心地よく、全体のバランスが良い。最後に土やミネラルのニュアンスが感じられ、余韻に深みがある。
総合
総じて非常にバランスの取れた赤ワインで、今が飲み頃だが、数年の熟成も期待できる。特別なディナーや友人との集まりに最適な一品。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5