テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明感があります。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に加え、スパイシーなハーブやカカオの香りが感じられます。 【味わい】アタックは力強く、豊かな果実味が広がり、中間ではしっかりとしたタンニンが感じられ、フィニッシュはバランスの取れた酸味と共に余韻を残します。 【余韻】長い余韻があり、ダークチョコレートの風味が特徴的です。
グアポレ・セラ・ガウシャ・ヴィーニョ・ティント・セコ・フィーノ・カベルネ・ソーヴィニヨンは、ブラジルのセラ・ガウシャ地域で生産される赤ワインです。スカルコによるこのワインは、南米の豊かなテロワールを反映し、フルボディでしっかりとしたタンニンが特徴です。ローカルな気候や土壌が育んだ個性的な味わいは、ブラジルワインの新しい可能性を示しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的な発酵方法で醸造され、温度管理されたタンクで発酵されると推測されます。熟成はオーク樽で行われ、風味を豊かにするために一定の期間熟成されます。具体的な熟成期間は不明ですが、一般的には6ヶ月から12ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
（3件）外観
深いルビー色で、わずかに紫がかった輝きを持つ。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりと足跡を残す。
香り
開いた直後はブラックベリーやカシスの豊かな果実香が感じられ、時間が経つにつれてスパイスやバニラ、わずかに土っぽさが現れる。全体としてバランスの取れた香り。
味わい
アタックはフレッシュで果実味が豊か。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味が心地良く、全体を引き締める。余韻にはダークチェリーとほのかなスパイスが残る。
総合
飲み頃は2023年から2027年頃。熟成ポテンシャルもあり、さらに深い味わいを楽しむことができる。バーベキューや肉料理と合わせると良い。