テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドで透明感がある。 【香り】初めはチェリーやプラムの果実香が立ち、次第にバラやスミレの花香が広がる。さらに、ハーブのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味が豊か。中間ではしっかりとしたボディが感じられ、フィニッシュにかけて滑らかなタンニンが余韻を残す。 【余韻】中程度の長さで、果実の余韻が心地よい。
バルベーラ・ダスティは、イタリアのピエモンテ州で生産される赤ワインで、スカナヴィーノはその名門生産者の一つです。バルベーラ種は果実味が豊かで、柔らかなタンニンを持ち、食事と非常に相性が良いことが特徴です。バローロ地区のテロワールは、石灰岩や粘土質の土壌が多く、ワインに複雑さと深みを与えます。このワインは、バルベーラの持つ力強さと香り高い特徴を最大限に引き出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
バルベーラは通常、温度管理されたステンレスタンクで発酵されます。その後、オーク樽で熟成されることが一般的ですが、スカナヴィーノの場合、特に果実味を引き立てるために短期間の熟成を行っている可能性があります。熟成の後は、瓶詰めされて市場に出されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深みのあるルビー色を呈し、ガラスの側面にはしっかりとした粘性が見られる。色調は明るく、若々しい輝きを持つ。
香り
開いた直後は赤い果実、特にチェリーやラズベリーの香りが際立つ。時間が経つと共に、スパイシーなニュアンスや微かに土の香りが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかでフルーティー。中盤には酸味がしっかりと感じられ、果実味とのバランスが絶妙。タンニンは柔らかく、心地よい余韻を残す。
総合
飲み頃は2023年から2026年頃と予想され、今後数年の熟成が期待できる。カジュアルなディナーや友人との集まりにぴったりなワイン。