テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマにはチェリー、バラ、プラム、ハーブが広がり、第二アロマには微かなパンの香りが感じられます。第三アロマとしては、バニラやトリュフのニュアンスが加わります。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間にはフルーティーで複雑な味わいが展開し、フィニッシュには柔らかなタンニンが余韻を持続させます。 【余韻】長く、スパイスと果実の風味が心地よく残ります。
バローロはイタリア・ピエモンテ州の代表的な赤ワインで、特にネッビオーロ種から作られます。スカナヴィーノは、地元の特性を生かした高品質なワインを生産することで知られ、テロワールの重要性を強調しています。バローロはその豊かな風味とエレガンスで、世界中のワイン愛好者に愛される存在です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
バローロは通常、伝統的な発酵方法を用いて醸造されます。ネッビオーロは温度管理されたステンレスタンクで発酵した後、オーク樽で熟成されることが多いです。熟成期間は通常2年以上で、ワインの複雑さを引き出します。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、わずかにオレンジがかった縁を持つ。濃厚な色調で、グラスに注ぐと光を受けて美しく輝く。粘性は中程度で、しっかりとした足が見える。
香り
開けた直後は、熟したチェリーやプラムの香りが広がり、次第にスパイスやバニラのニュアンスが顔を出す。時間が経過すると、ドライハーブや土の香りも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは柔らかく、フルーティーな印象が強い。中盤では、しっかりとした酸が感じられ、エレガントなタンニンが口全体を包み込み、バランスの良い味わいを作り出す。余韻にはスパイシーさが残る。
総合
この2020年ヴィンテージは若干の熟成ポテンシャルを持ち、飲み頃は今から数年後と予想される。特別なディナーや祝いの席に最適な一本。今後の成長が楽しみ。