テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】青リンゴや洋ナシの果実香に、白い花やハーブの香りが広がる。 【味わい】アタックはシャープで、ミネラル感があり、酸味が心地よい。中間はクリーミーで豊かさがあり、フィニッシュはクリーンで爽やかさが残る。 【余韻】軽やかでフルーティな余韻が続く。
スカルボロはフリウリ・ヴェネツィア・ジュリアに位置し、独自のテロワールを生かしたワインを生産しています。ピノ・グリージョはこの地域の代表的な白ワインで、フレッシュで爽やかな味わいが特徴です。このワインは、軽快で飲みやすく、アペリティフや前菜と相性が良いとされています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青リンゴ
洋ナシ
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
フレーバー
フレッシュさ
ミネラル感
クリーミーさ
シャープな酸
料理との相性
シーフードサラダ
カプレーゼ
白身魚のソテー
アスパラガスのグリル
軽いパスタ
醸造について
このワインは、ステンレスタンクで発酵されることが一般的です。熟成は短期間で行われ、通常は数ヶ月ほどステンレスで行われることが多いです。これにより、フレッシュさと果実味が強調されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色合いで、透明感があり、輝きがある。粘性は中程度で、グラスの壁に微かな痕跡を残す。
香り
柑橘系の果実、特にグレープフルーツやレモンの香りが感じられ、白い花やハーブのニュアンスも漂う。時間が経つにつれて、少しミネラル感が現れ、より複雑な香りに変化する。
味わい
アタックは滑らかで、フレッシュな酸味が心地よく広がる。中盤では、青リンゴや洋梨の風味が感じられ、酸とのバランスが良い。タンニンはほとんどなく、軽やかな口当たりが特徴。
総合
飲み頃は今がベストで、軽快な白ワインとして楽しむのに適している。熟成ポテンシャルは低めだが、今後数年は楽しめる。アペリティフやシーフード料理と相性が良い。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5