テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】ブラックベリーやプラムの第一アロマ、スパイスやオークのニュアンスが広がり、最後にバニラやチョコレートの香りが感じられます。 【味わい】アタックは力強く、中間には豊かな果実味があり、フィニッシュではスパイシーさが引き立ちます。 【余韻】長く、果実とスパイスの余韻が楽しめます。
スカルパンターニはオーストラリアの名門ワイナリーで、特にシラーズに定評があります。Block 3 Shirazは、豊かなテロワールと気候が生む高品質なシラーズであり、果実味とスパイシーさがバランスよく融合しています。熟成による複雑さもあり、飲みごたえのある赤ワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックベリー
プラム
スパイス
バナナ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
チョコレート
フレーバー
凝縮感
スパイシーさ
シルキーなタンニン
フルーティーさ
料理との相性
グリルしたラム肉
バーベキューリブ
チーズプレート
マッシュルームのリゾット
スパイシーなカレー
醸造について
ブドウは手摘みで収穫され、温度管理された発酵槽で発酵されます。発酵後はオーク樽で熟成され、風味を深めます。熟成期間はおおよそ12ヶ月程度と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと足を残す。
香り
開いた直後は、黒い果実、特にブラックベリーやプラムの香りが際立つ。時間が経つにつれてスパイスやバニラ、微かに燻製のニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、黒果実の風味がしっかりと感じられる。中盤ではスパイシーさが加わり、豊かなタンニンが口の中で滑らかに広がる。酸は心地よく、バランスが取れている。
総合
2021年のブロック3シラーズは、今飲んでも楽しめるが、数年の熟成によってさらに魅力が増すポテンシャルを秘めている。バーベキューや肉料理とのペアリングに最適。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5