テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】第一アロマとして黒い果実（カシス、ブラックベリー）、花（バラ）、ハーブ（ミント）が感じられ、第二アロマには軽いバターのニュアンス、第三アロマにはバニラ、スパイスの香りが広がります。 【味わい】アタックは力強く、黒果実の凝縮感があり、中間はシルキーなタンニンで豊かに膨らみ、フィニッシュは長く、ダークチョコレートやスパイスが感じられます。 【余韻】余韻は長く、ほのかなスパイスの余韻が残ります。
ブラザーズ・ブロック・カベルネ・ソーヴィニヨンは、オーストラリアのスカルパンターニが生産する赤ワインです。このワインは、オーストラリアの特有の気候と土壌がもたらす豊かな果実味が特徴で、特にカベルネ・ソーヴィニヨンの特性を活かしたフルボディのスタイルを持っています。スカルパンターニは、品質にこだわったワイン作りを行っており、飲み応えのあるワインが多いのが魅力です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が徹底されています。熟成は主にオーク樽で行われ、ワインは果実味を保持しながらも複雑さを増すように工夫されています。熟成期間は約12ヶ月を想定しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、紫がかった輝きがあり、粘性が高く、グラスの壁にしっかりとした足を残します。
香り
初めは黒い果実の香りが前面に立ち、特にカシスやブラックチェリーが感じられます。時間が経つと、スパイスやバニラのニュアンスが加わり、複雑さが増します。
味わい
しっかりとしたアタックがあり、果実味が豊かで滑らかです。中盤では、しっかりとしたタンニンが感じられ、酸味も心地よく、全体的にバランスが取れています。
総合
現時点での飲み頃は早く、今後数年の熟成ポテンシャルがあります。焼き肉や濃厚なパスタ料理と相性が良く、特別なシーンでの楽しみを提案します。