テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】青リンゴや洋梨のフルーティーな香りに、白い花やハーブのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックはクリスプで、豊かな中間の膨らみがあり、ほのかなナッツ感が感じられる。フィニッシュは爽やかで心地よい酸が残る。 【余韻】長く続く余韻には、熟した果実の風味が感じられる。
オーストラリアのスカルパンターニが手掛けるシャルドネは、豊かな風味とバランスの取れた酸味が特徴の白ワインです。この地域特有のテロワールが、ぶどうに個性的な香りを与えています。品質の高いワインを生産することで知られるスカルパンターニは、オーストラリアのワインシーンで重要な存在です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青リンゴ
洋梨
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
クリーム
フレーバー
クリスプな酸味
豊かなボディ
フルーティーさ
ナッツ感
料理との相性
シーフードパスタ
鶏肉のクリームソース
グリルした野菜
カプレーゼサラダ
クリームチーズのタルト
醸造について
推定される醸造方法としては、温度管理されたステンレスタンクでの発酵が行われ、熟成にはオーク樽を使用している可能性があります。熟成期間は約6ヶ月から8ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝きのある淡い黄色。色調は明るく、軽やかな印象を与え、粘性は中程度で、グラスに流れる様子が美しい。
香り
開いた直後は柑橘系のフレッシュな香りが立ち上り、次第に洋梨や白い花のニュアンスが感じられる。時間が経つにつれ、トーストやバターの香ばしい香りも出てきて、奥行きが増す。
味わい
アタックはクリスプで、フレッシュな酸が心地よく広がる。中盤では、果実味と共にミネラル感が現れ、バランスが取れている。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たりが特徴。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃で、若いうちから楽しめるが、さらに数年の熟成も期待できる。食事と合わせやすく、特にシーフードとの相性が抜群で、カジュアルな集まりや特別なディナーでも活躍する。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻4/5