テイスティングノート
【外観】濃い紫色で透明度が高い。 【香り】最初はブラックベリーやプラムの果実香が広がり、次第にスパイスやブラックペッパーの香りが感じられる。最後にはバニラやトーストしたオークの香ばしさも。 【味わい】アタックは力強く、豊かな果実味が口中に広がる。中間ではしっかりとしたタンニンが感じられ、フィニッシュではスパイシーさと果実の余韻が残る。 【余韻】長い余韻が続き、スパイシーな風味が印象的。
スカルパンターニが手がけるシラーズは、オーストラリアの多様なテロワールを反映した赤ワインです。温暖な気候と豊かな土壌が、このワインに豊潤な果実味と複雑な香りを与えています。シラーズはオーストラリアを代表するぶどう品種であり、地域によって異なるスタイルが楽しめることが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
シラーズは通常、ステンレススチールで発酵され、果実味を最大限に引き出すために温度管理が行われます。その後、オーク樽で熟成されることが多く、バニラやスパイスのニュアンスを加えるために、数ヶ月から1年程度の熟成が行われることが推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いで、輝きがあり、粘性も感じられます。色調は濃く、視覚的に魅力的です。
香り
開いた直後はブラックベリーやスパイスの香りが際立ち、時間が経つにつれてバニラやココアのニュアンスが現れます。果実味とスパイスが絶妙に調和しています。
味わい
アタックは力強く、豊かな果実味が広がります。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸味が果実とのバランスを保っています。余韻にはスパイシーさとクリーミーさが残ります。
総合
2021年ヴィンテージは若々しさがあり、今飲んでも楽しめますが、更なる熟成ポテンシャルも秘めています。特別な食事や友人との集まりにぴったりです。