テイスティングノート
【外観】深いガーネット色で透明感がある。 【香り】チェリーやプラムの第一アロマに続き、バラの花、ハーブのニュアンスが広がる。さらに、熟成の影響でトリュフやスパイスの香りも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、しっかりとしたタンニンが中間で膨らみを生み出し、フィニッシュではダークフルーツと土のニュアンスが絡み合う。 【余韻】長く続く余韻に、ココアやスモーキーなニュアンスが残る。
バローロ・サルマッサ・ヴィーニャ・メレンダは、イタリア・ピエモンテ州の名門生産者スカルツェッロによって造られる赤ワインです。バローロのテロワールは、深い土壌と温暖な気候が特徴で、ネッビオーロ種のブドウに理想的な条件を提供します。このワインは、伝統的な製法を用いており、力強さとエレガンスを兼ね備えたバローロの典型的な姿を表現しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的な赤ワイン製法に基づいて醸造され、発酵は温度管理されたタンクで行われます。熟成はオーク樽で行われ、ワインに深みと複雑さを与えます。熟成期間は通常24ヶ月程度です。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色で、光に透かすとガーネットのような輝きを見せる。粘性が高く、グラスの内側にしっかりとした涙を残す。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの豊かな果実香が感じられ、スパイスやバニラのニュアンスがほのかに漂う。時間が経つにつれて、トリュフや土のようなアーシーな香りが現れ、複雑さが増していく。
味わい
アタックは力強く、濃厚な果実味が広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、滑らかな口当たりに。酸がキレを与え、全体のバランスが整っている。タンニンはしっかりしているが、エレガントな印象。
総合
今後数年で飲み頃を迎えるが、長期熟成も可能なポテンシャルを持つ。特別なディナーや祝宴にぴったりで、赤身肉やトリュフ料理と相性が良い。