テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で透明感があります。 【香り】リンゴや洋ナシ、白い花の香りに加え、ハチミツやミネラルのニュアンスが広がります。 【味わい】アタックは甘やかで、フルーティな味わいが広がり、中間はクリーミーなテクスチャーが心地よく、フィニッシュには爽やかな酸が感じられます。 【余韻】長く続く余韻には、フルーツとミネラルの風味が印象的です。
ボッケナウアー・フェルゼネック・リースリング・シュペートレーゼは、ナーエの名門生産者シェーファー・フローリッヒが手掛ける高品質な白ワインです。ナーエの独特な土壌と気候がもたらす特性を活かし、リースリングの特長である酸味と甘みのバランスが絶妙に表現されています。このワインは、シュペートレーゼのラベルを持ち、特に遅摘みのぶどうから作られたことから、凝縮した果実味と豊かな風味が楽しめます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は低温で行われ、フルーツの風味を最大限に引き出すためにステンレスタンクが使用されることが一般的です。熟成は短期間で、果実味を保ちながら、複雑さを加えるための工夫がなされていると推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、透明感があり、光に透かすと輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりとした涙を形成する。
香り
開いた直後は、アプリコットや白桃のフルーティーな香りが広がり、時間経過とともに花のような香りやミネラル感が現れる。甘美な香りとともに、ほのかなハチミツやスパイスのニュアンスも感じられる。
味わい
アタックは穏やかで、甘さと酸のバランスが絶妙。中盤では、フルーツの味わいが広がり、滑らかな口当たりとともにミネラル感が加わる。酸は心地よく、飲みごたえがあり、余韻にかけて甘さが引き立つ。
総合
2020年のヴィンテージは非常に良好で、飲み頃は今から数年内と予想される。熟成ポテンシャルも高く、特にデザートやスパイシーな料理と合わせるシーンに最適。