テイスティングノート
【外観】輝きのある淡い黄色の色調 【香り】青リンゴや柑橘類の香りが広がり、白い花やハーブのニュアンスも感じられる。さらに、ミネラルの香りが奥深さを加える。 【味わい】アタックはクリスプで爽やか、口の中で広がる中間はフルーティーで、レモンやピーチのフレーバーが特に印象的。フィニッシュはすっきりとした酸味で、バランスが良い。 【余韻】長く、ミネラル感とわずかな柑橘の余韻が残る。
Felsenberg Riesling GGは、ナーエ産の卓越したリースリングで、シェーファー・フローリッヒが手掛けています。この生産者は、厳選されたブドウと自然な醸造プロセスにより、特にミネラル感が強く、地元のテロワールを反映したワインを生産しています。Felsenbergの地質と気候により、リースリング特有のフレッシュさと複雑さが見事に融合しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
Felsenberg Riesling GGは、厳選された手摘みのブドウを使用し、自然発酵を行います。熟成には主にステンレスタンクを用いて、フレッシュさを保つために酸化を防ぎつつ、数ヶ月間熟成させることが推定されます。これにより、ワインのフルーティーさとミネラル感が強調されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝く淡い黄金色。透明感があり、粘性は中程度で、グラスの壁に薄い涙を残す。
香り
開いた直後はフレッシュなシトラスやリンゴの香りが広がり、時間経過とともにミネラル感や蜂蜜、白い花のニュアンスが加わる。非常にアロマティックで複雑。
味わい
アタックはクリスプで爽やか。中盤にかけて豊かな果実味が広がり、リッチな口当たりを楽しめる。酸のバランスが良く、クリーンなフィニッシュ。タンニンはほぼ感じられない。
総合
今すぐ飲んでも楽しめるが、3〜5年の熟成でさらに深みが増す可能性がある。シーフードや軽い肉料理と相性が良く、特別な食事シーンにぴったり。