テイスティングノート
【外観】淡いレモンイエローで輝きがある。 【香り】青リンゴや洋ナシの果実香、白い花、ミネラル感が感じられ、次第にハチミツやシトラスのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックは甘さがあり、口の中でふくよかに広がる。中間にはしっかりとした酸味があり、フィニッシュはクリアで心地よい余韻が残る。 【余韻】酸味とフルーツの風味が長く続く。
ハレンベルク・リースリング・シュペートレーゼは、ナーエ地域で名高いシェーファー・フローリッヒによって生産されている白ワインです。リースリング種特有のフルーティな香りとエレガントな甘さが特徴で、適度な酸味とのバランスが絶妙です。生産者は自然環境を重視し、土壌の特性を生かしたワイン造りを行っています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
青リンゴ
洋ナシ
白い花
ミネラル
第二アロマ(発酵由来)
ハチミツ
シトラス
第三アロマ(熟成由来)
null
null
フレーバー
甘さ
しっかりとした酸味
フルーティ
エレガント
料理との相性
鶏肉の白ワイン煮
スモークサーモン
アジアン料理
パスタのクリームソース
フルーツタルト
醸造について
このワインは、手摘みされたリースリング種のぶどうを使用しており、ステンレスタンクで発酵されることが一般的です。熟成は数ヶ月から一年程度行われ、フレッシュさを保ちながらも豊かな味わいを引き出します。
ヴィンテージ
(5件)外観
淡い黄色から金色の輝きを持ち、透明感があります。粘性は中程度で、グラスに注いだ際にゆっくりとした脚が見られます。
香り
開いた直後は青リンゴや洋ナシのフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれて蜜蜂や白い花のニュアンスが感じられます。ミネラル感も伴い、非常に魅力的です。
味わい
アタックは軽快で、ジューシーな果実味が口中に広がります。中盤では程よい酸が感じられ、バランスが取れています。タンニンは存在せず、酸の爽快感が際立ちます。
総合
2019年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、今から数年の間楽しめるでしょう。熟成ポテンシャルもあり、特にアペリティフやデザートワインとして最適です。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味4/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5
201810%
201710%
201610%
201510%