テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】甘い桃やリンゴの香りに加え、白い花や柑橘系の香りが広がる。さらに、蜂蜜やミネラル感が感じられる。 【味わい】口に含むと、甘みが広がりながらも酸がしっかりと支える。中盤ではフルーティーな膨らみが感じられ、フィニッシュにかけてはクリーミーさが残る。 【余韻】長い余韻が続き、リンゴや柑橘の風味が印象に残る。
モンツィンガー・ハレンベルク・リースリング・シュペートレーゼは、ナーエ地区のシェーファー・フローリッヒによって生産される高品質な白ワインです。このワインはリースリング種の特性を活かし、地域特有のテロワールを反映した個性豊かな味わいが特徴です。シュペートレーゼという名が示す通り、遅摘みのぶどうを使用し、豊かな甘みと酸のバランスが絶妙に融合しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は低温で行われ、フルーティーさを保つためにステンレスタンクで行われることが多いと推定されます。熟成は数ヶ月間行われ、ワインの風味をさらに引き立てるために、場合によってはオーク樽も使用される可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から黄金色への移り変わりがあり、輝きが強く、グラスの中での粘性が感じられる。水晶のような透明感があり、視覚的にも魅力的。
香り
開いた直後は、リンゴや洋ナシのフルーティーな香りに、蜜や花のニュアンスが加わる。時間経過とともに、ミネラル感や香ばしさが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで、甘さがありつつも酸がしっかりと支えている。中盤では、果実味が広がり、ミネラル感が感じられる。酸のバランスが良く、余韻には心地よい甘さが残る。
総合
2016年のこのヴィンテージは、熟成のポテンシャルが高く、飲み頃は今から数年後まで続くと予想。食事との相性も良く、特にアジア料理やデザートとのペアリングが楽しめる。