テイスティングノート
【外観】輝く黄金色で、透明感があります。 【香り】第一アロマにはライチやバラの香りが広がり、第二アロマにはほんのりとしたハチミツやナッツの香ばしさが感じられます。さらに、熟成によるスパイス感もあります。 【味わい】アタックは甘美で、口に含むと豊かな果実味が広がります。中間はしっかりとしたボディを持ち、フィニッシュには柔らかな酸味が余韻を引き立てます。 【余韻】甘い果実味が長く続き、心地よい余韻があります。
オーバーベルゲナー・バスゲイゲ・ゲヴュルツトラミネール・シュペートレーゼは、バーデン地方に位置するシャッツレによって生産される白ワインです。このワインは、ゲヴュルツトラミネール種の特徴を活かし、フルーティでスパイシーな風味が楽しめます。バーデンの温暖な気候と独特のテロワールが、ブドウに豊かなアロマと深みを与えています。シュペートレーゼとしての甘味と酸味のバランスが絶妙で、デザートワインとしても良い位置づけにあります。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、選果された完熟ブドウを使用し、低温で発酵させることでフルーティな香りを引き出します。発酵後は、ステンレスタンクで数ヶ月熟成させ、シャープさとフレッシュさを保ちながら、まろやかさを加えます。具体的な熟成期間は不明ですが、通常は6ヶ月程度と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は明るく、視覚的に新鮮さを感じさせる。
香り
開いた直後はライチやバラの花びらの香りが広がり、徐々にトロピカルフルーツや蜂蜜のニュアンスが加わる。時間経過とともに香りがより複雑になり、スパイシーさも感じられる。
味わい
アタックは滑らかで、フルーティーな甘さが広がる。中盤では酸の鮮やかさが現れ、バランスの取れた味わいに。タンニンはほとんど感じられず、酸味が軽やかな印象を与える。
総合
飲み頃は今であり、数年の熟成ポテンシャルも感じられる。アペリティフやデザートと合わせるシーンが推奨される。全体的に心地よい飲み口で、特別な場面にぴったり。