テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】第一アロマとしてライチや花梨の香りが広がり、続いてジャスミンやハーブのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感とともに甘みが広がり、中間では果実味が膨らみ、フィニッシュにかけてキリッとした酸が感じられます。 【余韻】余韻は中程度で、甘やかなフルーツの風味が残ります。
クラシック・ゲルバー・ムスカテラーは、オーストリアのブルゲンラント地方に位置するシャイブルホーファーによって生産される白ワインです。地元の特性を活かした独自のテロワールが魅力で、フルーティーで香り高いスタイルが特徴です。特に食事とのペアリングに優れ、様々な料理と楽しむことができます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ライチ
花梨
ジャスミン
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
フレーバー
フレッシュ感
ミネラル感
果実味の膨らみ
バランスの良い酸
料理との相性
白身魚のソテー
シーフードパスタ
鶏肉のハーブ焼き
サラダ
アジア料理
醸造について
このワインは、ステンレスタンクで発酵されると推定され、果実のフレッシュさを保つために低温発酵が行われる可能性があります。熟成は短期間で行われ、フレーバーを引き出すために樽での熟成は行われないことが多いです。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。透き通るような外観が印象的で、清涼感を感じさせる。
香り
開いた直後はフレッシュな花の香りと柑橘類の香りが広がる。時間が経つにつれて、マスカットの甘い香りやハチミツのニュアンスが感じられ、奥行きが増す。
味わい
アタックはクリスプで爽やかな酸が口に広がり、中盤では果実味が豊かに展開する。タンニンはほとんど感じられず、酸はしっかりとしていて、バランスが良い。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃で、早めに楽しむのが推奨される。熟成ポテンシャルはあるが、早めの飲用が最適。アペリティフや軽い料理と合わせると良い。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5