テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマにブラックチェリーやプラム、第二アロマにスパイスやカカオが広がり、第三アロマにはバニラや皮革が感じられます。 【味わい】アタックは力強く、中間では果実の甘さと酸味がバランスよく広がり、フィニッシュでは滑らかなタンニンが心地よく残ります。 【余韻】長い余韻にはスパイシーなニュアンスとフルーツの風味が続きます。
ザ・レジェンズは、オーストリアのブルゲンラント地方に位置するシャイブルホーファーが手掛ける赤ワインです。この地域は温暖な気候と多様な土壌条件を持ち、上質なぶどうの栽培に適しています。生産者は、伝統と革新を融合させたワイン造りを行っており、特にフルボディで果実味豊かな赤ワインを得意としています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックチェリー
プラム
ラズベリー
スパイス
第二アロマ（発酵由来）
カカオ
微かなトースト香
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
皮革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティな甘さ
スパイシーさ
料理との相性
グリルした赤身肉
野生のキノコのリゾット
チーズプレート
ローストポーク
ビーフストロガノフ
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、適切な期間熟成されます。熟成には主にオーク樽を使用し、果実味を引き立てるための手法が採用されています。熟成期間はおそらく12ヶ月程度と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色調が印象的。輝きがあり、グラスを傾けると粘性が感じられる。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの香りが立ち上り、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが加わる。全体として非常に魅力的なアロマ。
味わい
アタックは力強く、リッチな果実味が広がる。中盤では酸がしっかりと支え、タンニンは滑らかで心地よい。全体的にバランスが良く、飲みごたえがある。
総合
飲み頃は今から数年後まで見込める。熟成ポテンシャルは高く、特別な食事や集まりに最適なワイン。長期間楽しめる一品。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5