テイスティングノート
【外観】淡い黄色で輝きがあり、クリスタルのように透明感があります。 【香り】第一アロマにはレモンやリンゴのフレッシュな果実香が広がり、第二アロマとしては軽いパンの香ばしさが感じられます。第三アロマでは、わずかにナッツの香りが現れます。 【味わい】アタックは爽やかで軽快、ミネラル感があり、中間にかけてしっかりとした果実味が膨らみます。フィニッシュはドライで心地よい酸が残ります。 【余韻】長く、レモンとアーモンドの風味が印象的です。
シュペートブルグンダー・ブラン・ド・ノワール・トロッケンは、ドイツのミッテルライン地域で生産される独特なスパークリングワインです。生産者のシャイドゲンは、厳選されたぶどうから高品質なワインを生み出すことで知られています。このワインは、白ワインのスタイルでありながら赤ワイン用のぶどう品種、シュペートブルグンダーを使用しており、独自のテロワールを反映しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、シュペートブルグンダーのぶどうを使用し、通常の白ワイン製法で醸造されます。発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が施されていると推測されます。熟成は短期間で行われ、瓶内二次発酵を経てスパークリングの特性が引き出されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いサーモンピンクの色調で、輝きがあり、粘性は中程度。視覚的に非常に魅力的で、洗練された印象を与える。
香り
開いた瞬間、フレッシュなベリーや柑橘系の香りが広がり、時間が経つにつれて、微かなトースト香や花のニュアンスが現れる。全体的にクリーンでエレガントな香り。
味わい
アタックは爽やかで、フルーティーな酸味が心地よい。中盤では、酸とミネラルがバランスよく展開し、滑らかな口当たり。タンニンは控えめで、全体的に洗練された味わい。
総合
2021年ヴィンテージは飲み頃で、フレッシュな果実味が引き立つ。熟成ポテンシャルはあるものの、今飲むのが最も楽しめる。アペリティフや軽食とのペアリングに最適。