テイスティングノート
【外観】深いルビー色で輝きがある。 【香り】第一アロマに熟したチェリーやプラムが広がり、第二アロマにはスパイスやカカオのニュアンスが見られる。第三アロマとして、熟成に由来するバニラやトリュフの香りが感じられる。 【味わい】アタックは力強く、豊かな果実味が口中に広がり、中間ではしっかりとしたタンニンが支え、フィニッシュにはスモーキーさが残る。 【余韻】長く続く余韻には、スパイシーさとフルーティーさが調和している。
バローロ・ブリッコ・チェレッタは、イタリア・ピエモンテ州のランゲ地区に位置するシャヴェンザが手掛ける赤ワインです。このワインは、バローロの典型的な特性を持ちながらも、独自のテロワールを反映しています。豊かな土壌と温暖な気候が、ブドウに深い味わいと複雑さを与えています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
バローロ・ブリッコ・チェレッタは、ブドウを手摘みで収穫後、ステンレスタンクで発酵させます。発酵後はオーク樽で熟成され、数年間の熟成を経てリリースされることが一般的です。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃厚で、厚みのある外観が印象的。縁にはわずかにオレンジがかっている。
香り
最初は黒系果実、特にブラックベリーやプルーンの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやトーストしたオークのニュアンスが現れる。徐々にバラやハーブの香りも感じられ、非常に複雑。
味わい
アタックは力強く、豊かな果実味が口中に広がる。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸とのバランスが絶妙。フィニッシュにかけて、スパイシーさとミネラル感が長く続く。
総合
今飲んでも美味しいが、数年の熟成を経ることでさらに深い味わいを楽しめるだろう。特に肉料理やチーズとの相性が良い。飲み頃は2025年以降を推奨。