テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明度が高い。 【香り】赤い果実の香りが前面に感じられ、続いてバラの花やスパイスのニュアンスが広がる。熟成によるアーシーな香りも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、滑らかなタンニンが中間で広がる。フィニッシュは長く、複雑なニュアンスが残る。 【余韻】余韻は長く、スパイシーさとほのかな樽香が感じられる。
バローロ・ブロリオは、ピエモンテ州ランゲ地区に位置するシャヴェンザが生産する赤ワインです。バローロはネッビオーロ種のぶどうから作られ、豊かなテロワールと伝統的な醸造技術が融合しています。このワインは、力強さとエレガンスを兼ね備えており、特別な場面で楽しむのに最適です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
チェリー
ラズベリー
バラ
スパイス
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
トリュフ
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティな酸
スパイシーさ
料理との相性
ビーフステーキ
ラザニア
トリュフリゾット
熟成チーズ
野生のキノコ料理
醸造について
このワインは、伝統的な発酵方法で、温度管理を行いながら行われます。熟成はオーク樽で行われ、時間をかけて風味を深めます。通常、バローロは数年以上の熟成が求められます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いガーネット色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃厚で、若干のオレンジがかった縁が見える。
香り
開いた直後は黒い果実、特にブラックチェリーやプラムの香りが際立つ。時間が経つにつれて、スパイスやトリュフ、土のニュアンスが現れ、複雑さが増していく。
味わい
アタックは力強く、果実の豊かさが感じられる。中盤ではしっかりとしたタンニンが支え、酸もバランスを保ちつつ滑らかに流れる。後味にはスパイシーさが残る。
総合
2021年のBarolo Broglioは、今後5〜10年の熟成が期待できる。特別な食事やお祝いのシーンにぴったりのワインである。
味わいプロフィール
ボディ5/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン4/5
果実味5/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5