テイスティングノート
【外観】鮮やかなルビー色で透明感があります。 【香り】熟したチェリーやラズベリーの果実香が基調で、バラの花やハーブの香りが織り交ぜられています。さらに、土やスパイスのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が豊かで、軽快で滑らかなタンニンが心地よい膨らみを与えます。フィニッシュでは、酸味と果実味がバランスよく残ります。 【余韻】余韻は中程度で、フルーティーな風味が楽しめます。
ランゲ・ネッビオーロは、イタリアのピエモンテ州、特にランゲ地区で栽培されるネッビオーロ種から造られます。生産者であるシャヴェンザは、伝統的な手法で高品質なワインを生産し、地域のテロワールを反映したワインを提供しています。ランゲ・ネッビオーロは、バローロやバルバレスコのようなフルボディのワインに比べ、より軽やかで飲みやすいスタイルが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ネッビオーロは手摘みで収穫され、温度管理されたステンレスタンクで発酵します。発酵後は、通常はフレンチオーク樽で熟成され、ワインに複雑さと深みを与えます。熟成期間はおおよそ12ヶ月程度が一般的です。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性のある外観。色調は濃淡に富み、エッジはわずかにオレンジがかっている。適度な粘度がグラスに残る。
香り
開栓直後は、熟したチェリーやプラム、バニラのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれて、スパイスや土の香りが現れ、より複雑なアロマが広がる。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊か。中盤では、酸とタンニンがしっかりとしたバランスを保ち、特に柔らかいタンニンが心地よい。酸味は中程度で、後味にわずかな苦味が残る。
総合
2020年ヴィンテージはバランスが良く、今すぐ楽しむことができるが、数年の熟成にも適している。ディナーや特別な場面でのペアリングにもおすすめ。